Kokki sodassa osa 2

Kookospallerot

Näitä herkkuja tein vanhemmille jouluaattopöytään. Itse en kookoksen suurin ystävä ole, mutta nämä herkut menivät omaankin mahaan. Yllätyin itse kuinka helppoa oli tehdä kookospalloja.

Tarvitset: 3/4 dl sokeria

                  2 dl kaurahiutaleita

                  1 1/2 dl kookoshiutaleita

                  1/2 dl kaakaojauhetta

                   2 tl vaniljasokeria

                   1 kananmuna

                   30 g margariinia 

Koristeluun kookoshiutaleita

1. Sekoita kuivat aineet keskenään

2. Lisää joukkoon pehmennyt margariini ja haarukalla hajoitettu muna. Sekoita taikina tasaiseksi. Anna levätä hetki viileässä. 

3. Pyörittele taikinasta pikkupalloja vedellä kosteutetuissa käsissä. ja pyöräytä pallot kookoshiutaleissa. Säilytä viileässä.